| |
|
IZOP (O�EPEK)
Hyssopus officinalis
OPIS
O�epek je polgrm, ki dose�e 30 do 60 cm vi�ine in se po obsegu razraste do
30 cm. Iz olesenelega spodnjega dela izra��ajo pokon�ni poganjki. Stebla
so spodaj olesenela, vi�je pa zelena in oglata na prerezu. Ima temno
zelene, rahlo dlakave liste, ozke in suli�aste oblike. Na listnih ploskvah
so �leze, ki mu dajejo zna�ilen oster vonj z rahlim pridihom poprove mete.
Cvetovi se razvijejo na vrhu vejic v zalistjih in sestavljajo skupine treh
do sedmih cvetov, ki so vedno le na eni strani stebla. Barva cvetov je
razli�na, najpogostej�i so temno modri, redkej�i vijoli�asti in beli
cvetovi. Cveti od julija do septembra.
ZANIMIVOSTI
-
O�epek so poznali �e v anti�ni
dobi. Cenili so ga kot rastlino, povezano z religioznimi obredi
�i��enja. Omenjen je tudi v svetem pismu.
-
V Evropo so o�epek prinesli v
10. stoletju menihi benediktinskega reda, ki so ga uporabljali kot
zdravilno rastlino in za odi�avljenje svojih likerjev.
-
�tejejo ga za pomembno
medonosno rastlino, saj njega cvetovi mo�no privabljajo �ebele.
-
V biodinami�nem vrtnarjenju je
pomembna rastlina, ker odganja listne u�i, kapusovega belina, pol�e in
druge �kodljivce. V bli�ini vinske trte pove�uje njeno rodnost.
-
Sve�i ali posu�eni listi so
uporabni v vre�kah za odganjanje moljev in kot odvra�alo za bolhe.
-
V industriji parfumov
uporabljajo o�epkovo eteri�no olje. Suhe cvetove dodajajo razli�nim
di�avnim me�anicam in potpurijem.
UPORABNI DELI
Za zdravilne namene uporabljajo celotno rastlino, ki jo naberejo med
cvetenjem, ko vsebuje najve� eteri�nega olja. Rastlino pore�ejo 10 cm nad
tlemi.
NA�INI UPORABE
-
olaj�a izka�ljevanje pri
boleznih dihal
-
uravnava delovanje �elodca,
rahlo pomirja in zmanj�uje kr�e v prebavilih
-
primeren je za �i��enje krvi,
saj uravnava potenje in izlo�anje vode
-
zunanje ga uporabljajo za
spiranje prask, odrgnin in podplutb
-
primeren je za grgranje pri
vnetjih grla in �rela
-
v KULINARIKI: v tradicionalni
slovenski kuhinji ni zelo znan, pogosteje pa ga uporabljajo samega ali v
me�anicah za�imb v nekaterih sredozemskih in azijskih de�elah; majhne
koli�ine sve�ih listov in cvetov potresajo na solate; ker olaj�a
prebavo, je v kulinariki uporaben kot dodatek mastnemu mesu in ribam ter
kot za�imba pri pripravi mesnih pa�tet in klobas, primeren je za
divja�ino, jagnjetino, in drobovino; prav tako sodi v zelenjavne juhe,
omake in kuhane stro�nice; zaradi zna�ilne arome ga kombinirajo tudi s
sadnimi solatami in sadnimi nadevi za pecivo;
PRAKTI�NI KOTI�EK
Obkladek za modrice
V gazo ali sve�o bomba�no krpo nadrobimo pest sve�ega o�epka in ga za
nekaj trenutkov potopimo v vrelo vodo. �e topel obkladek polo�imo na
modrico. Ko se obkladek ohladi, postopek ponavljamo, dokler oteklina in
podplutba ne uplahne.
|
|
|
