PREHRANA


Pomen cinka v prehrani
Cink sodeluje pri aktiviranju ve� kot 70 encimov, kar posledi�no omogo�a �iroko paleto u�inkov v na�em telesu.

Ena od najpomembnej�ih lastnosti tega mikroelementa je, da izbolj�uje umske sposobnosti. Zanimivo raziskavo o tem so opravili v ZDA. Pri testiranju las so ugotovili, da je pri nadarjenih u�encih zaslediti v laseh ve� cinka. To ugotovitev potrjujejo tudi raziskave, pri katerih so podganam dajali hrano osiroma�eno s cinkom in spoznali, da se jim mo�gani slab�e razvijajo. Vse to ka�e, da ima ta mineral pomembno vlogo pri gradnji mo�ganov, ki je ne smemo zanemariti.

Druga pomembna funkcija je, da vpliva na nastajanje spolnih hormonov, ter s tem vpliva na rodovitnost in sposobnost �utnega do�ivljanja. Ob teh dveh izrazitej�ih lastnostih �e naj omenimo, da krepi �utili okusa in vonja, ter s tem pospe�uje tek. Pomaga pri zdravljenju najrazli�nej�ih ko�nih bolezni, prepre�uje strije in ja�a lase.
 
Prav gotovo zadosti razlogov, da poskrbimo za potrebno dnevno koli�ino cinka, ki je 15 miligramov, za nose�nice in doje�e matere pa �e 10 enot ve�. V knjigah, ki posegajo na podro�je prehrane, boste zagotovo na�li tabele, ki predstavljajo vsebnost snovi v �ivilih. Tako vam ne bo te�ko sestaviti menija, ki bo pravilno obogaten tudi s cinkom. Vendar je ob tem potrebno opozoriti, da �tevilna �ivila, ki vsebujejo cink, vsebujejo tudi fitat. Snov, ki mo�no zavira resorpcijo cinka. Ravno zaradi tega, vam v nadaljevanju posebej predstavljamo nekatera �ivila, ki so bogata s cinkom: ovseni kosmi�i, pivski kvas, siri, ostrige, grah, fi�ol, le�a, mak, son�nice, sezam, krebuljica, goveja in svinjska jetra.

 

Ostrige so bogate s cinkom