| |
|
PREHRANA
Manj znano sadje - granatno jabolko (Punica granatum)
V preteklosti je veljalo za sveti sade�. Spremljalo ga je prepri�anje,
da �ve�enje njegovih semen naredi voj��ake nepremagljive, zato so pred
bojem pogosto posegali po njem. Prav tako je zaradi �tevilnih semen, teh
bi naj bilo toliko, kot je zakonov v Stari zavezi Svetega pisma, torej
613, veljalo za simbol plodnosti.
Granatovec je zimzelena rastlina, katere domovina je Perzija. Uspeva kot
grm ali manj�e drevo, saj ne presega petih metrov v vi�ino. Pona�a se z
rde�imi cvetovi, ki jih varujejo veje za��itene s trnjem. Plodovi so po
velikosti podobni jabolkom, rde�e barve s svetle�o gladko lupino.
Plodovi se nabirajo zreli, vendar zaradi usnjate zunanje lupine, ki sicer
ni u�itna, dobro prenesejo dalj�i transport in ostanejo uporabni tudi do
tri tedne. Na na�e prodajne police prihajajo predvsem iz Sredozemlja v
jesenskih in zimskih mesecih.
Sade� u�ivamo sve�. Dovolj je, da ga zare�emo, razpolovimo in pojemo rde�a
zrna. Seveda lahko z zrni popestrimo tudi �tevilne jedi, od solat do
ribjih in mesnih jedi. �tevilni prisegajo tudi na pripravo soka. V tem
primeru lo�imo semena, jih zme�kamo in stisnemo skozi krpo. Morda �e
majhno opozorilo, pri tem delu bodite pozorni in pazite, da se ne
popacate. Sok namre� vsebuje mo�no barvilo, ki ga boste le ste�ka
odstranili iz obla�il!
Zaradi njegovih u�inkovin uporabljajo granatno jabolko tudi v zdravilne
namene. Sok naj bi tako po ljudskih izku�njah deloval protivro�insko in
bla�il ka�elj. Posu�ena semena na Vzhodu uporabljajo v boju proti telesnim
zajedalcem. Prevretek iz lupine deluje protivnetno, za grgranje pri
vnetjih ustne votline ali za razku�evanje ran.
|
|
Granatno jabolko
|
