| |
|
PREHRANA
Pomladanska zeli��na juha
Toplej�i son�ni �arki, ki nas razveseljujejo zadnje dneve, �e
nakazujejo slovo zime in prihod pomladi. Zato ne bo odve� recept za
spomladansko juho, ki smo ga izbrali iz knjige Zeli��ni vrt - doma�a
lekarna, avtor mag. Janko Rode, izdane pri zalo�bi Kme�ki glas. Knjigo je
mogo�e kupiti tudi na Dvorcu Trebnik.
Sve�a zeli��a: krebuljico, mlade koprive, kre�o, �pina�o in peter�ilj
operemo in sesekljamo. Zeli��a prepra�imo na ma��obi, potresemo z dvema
�licama moke in �e malo pra�imo. Prelijemo z govejo juho in pustimo
zavreti. Odstavimo, solimo in popramo po okusu. Juho precedimo in med
ponovnim segrevanjem vme�amo dve �vrkljani jajci.
|
|
Krebuljica ena od
sestavin zeli��ne juhe.
|
