PREHRANA


�erimoja - manj znano sadje
Izvirna de�ela rastline je Ju�na Amerika. Spada v tropsko dru�ino anonovk, ki jih poznamo okoli 50 vrst, vendar le 10 vrst rodi okusne sade�e. Pri nas sta iz trgovskih polic znani dve, ob zgoraj na�teti �e luskasta anona.

�erimojo dandanes gojijo po vsem svetu, kjer so primerni pogoji, v na�e kraje, pa prihaja ravno v tem �asu, ve�inoma iz �panije in Izraela.

Sade�e �erimoje morate poskusiti, saj veljajo za zelo okusne. Pona�ajo se s smetanastim okusom, ki spominja na me�anico med vanilijo, malinami in jagodami. U�ivamo jo sve�o, saj s kuhanjem precej izgubi okus. Najla�je je, da jo prere�emo in z �li�ko postrgamo okusno meso iz lupine. Pri tem �tevilne �rne pe�ke sproti odstranjujemo. V kolikor �elimo sade� uporabiti, npr. v sadnih solatah ali napitkih, ga pokapljamo z limoninim sokom, saj v nasprotnem primeru potemni, kar ni prijetnega videza.

Kupujemo sve�e sade�e, ki so nepo�kodovani in ne preve� trdi, tak�ne, ki se vdajo ob rahlem pritisku s prstom. Sade�ev ne shranjujemo v hladilniku in jih sku�amo �im prej porabiti.




 

Okusen tropski sadeďż˝