| |
|
PREHRANA
Kako ravnamo z za�imbami
Nekaj prakti�nih nasvetov, kako ohraniti zdravilne sestavine v za�imbah.
Za�imbe vsebujejo �tevilne naravne snovi, ki delujejo tudi zdravilno.
Vendar, da ohranimo tovrstne substance moramo upo�tevati dolo�ena pravila
:
- Svetuje se, da se za�imbe
vedno kupujejo cele, kajti tak�ne ohranijo ve� naravnih aktivnih snovi.
- Za�imbe shranjujemo v
temnih steklenih ali kerami�nih posodicah, ki jih damo bolj na hladno.
Tradicionalna mesta nad �tedilnikom ali na okenskih policah niso najbolj
primerna.
- Posamezni jedi ne
prime�ajmo preve� za�imb naenkrat. Kajti s tem jed oropamo prefinjenih
odtenkov v okusu, posamezne u�inkovine pa lahko med seboj delujejo
negativno. Dobremu kuharju zadostujejo �e �tiri za�imbe in sol.
- Prav tako se svetuje, da
se za�imbe kupujejo posamezno. Me�anicam je velikokrat te�ko dolo�iti
sestavine, pa tudi me�anje veliko za�imb naenkrat, je zdravstveno
vpra�ljivo.
- Upo�tevajte, da za�imbe
najbolje delujejo v sve�ih solatah. V kolikor gre za kuhane jedi za�imbe
dodajmo �ele po kuhanju, tako, da se ohranijo zdravilne u�inkovine.
|
|
|
